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松山市立久枝小学校
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１年生の給食が始まりました。
午前中にしっかりと活動して、お腹はぺこぺこ。準備の仕方や片付け方を事前学習して、給食当番が給食受け室まで取りに行き、自分たちで配膳したら、さぁ、「いただきます！」
小学校の給食はどうだったかな。「学校のパン、おいしい！」「おかわりします。」「全部食べたよ」と、うれしそうに教えてくれる子もいました。毎日いろいろな献立が提供される学校給食を楽しみにしたり、好きな物を食べてホッと一息ついたりしてほしいと思います。
今日の給食は、冬至の行事食です。
冬至 は、昼間の時間が１年中で一番短い日です。昔から「冬至の日にかぼちゃを食べると病気にかからない」などといわれています。かぼちゃがとれるのは夏ですが、皮が厚 く、腐りにくいため冬まで保存することができます。保存すると水分が減って味が濃くなり、でんぷんが糖分に変わって甘さが増します。昔 の人にとって野菜の少ない冬場 に、体の抵抗力を高めてくれるビタミンＡやビタミンＣの多いかぼちゃは貴重な栄養源でした。
今日の給食では、かぼちゃと里芋を甘辛く味付けしています。
子どもたちは温かい汁物と一緒に、とてもおいしそうに食べています。冬至を聞きなれない低学年の子どもたちも、お昼の放送「ランチタイムニュース」の説明を聞いて、豆知識を得ていました。